减肥的方法多种多样，但贵在坚持。美国一项研究显示，采用 16：8 饮食法 12 周，即可减掉大约 3% 体重。
所谓 16：8 饮食法，指每天在上午 10 点至下午 6 点之间可任意进食，但其余 16 小时里只能喝水、咖啡、红茶等零热量饮品。美国伊利诺伊大学研究人员招募平均年龄 45 岁的 23 名肥胖人士，让他们依照 16：8 饮食法进食 12 周。之后，研究人员测量他们的体重和血压数据，将其与采用其他快速节食法的人作比较，发现 16：8 饮食法的效果差别不大。另外，这种饮食法有助降压，但对胰岛素和胆固醇水平没有影响。
研究人员说，尽管 16：8 饮食法没有计算热量摄入，但严格控制进食窗口期能让人每天少摄入约 300 卡热量。相比其他节食法，16：8 饮食法实施起来较为简单。
研究论文由欧盟老年医学学会旗下刊物《营养与健康老龄化》刊载。论文主要作者克丽丝塔 · 瓦劳迪说：" 谈到减体重，大家需要找到对自己有效的方法……这项研究带给大家的信息是，存在不必计算热量摄入、不必禁食某些食物的节食法。"