辩证眼光看事物
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配音：小攸子
在这出门就为自己 " 带盐 " 的天气，命是谁给的？
空调和西瓜！
在很多人的印象中，拿西瓜代餐似乎没什么不妥，西瓜属于水果，不仅清凉解暑，最重要的是它热量低糖分少，能减肥。
一举数得，何乐而不为呢？
然而世上真的有这样的好事儿吗？
如果减肥真的是吃水果这么简单，那么为什么依然是世界大难题呢？
而且狗狗那个一到夏天就靠西瓜续命的小伙伴，似乎不仅没瘦，好像还胖了！！！
这又是怎么回事呢？
接下来你就看到：
1 为什么吃水果会帮助人减肥
2 吃水果真的会增肥吗？
3 吃水果减肥的最好姿势
的确，在这方面水果有它天然的优势。
【水分含量高】
水果为什么会被称为水果，因为它的水分含量通常会达到90% 左右。这也就意味着它体积大而干物质含量比较低。
因此，我们经常说吃西瓜饱腹，其实就是一个水饱。上个厕所之后，你就会觉得自己好像又饿了！
鉴于水果水当当的 " 体质 "，没有什么 " 干货 "，它所含的能量物质也很少。
因为含水量高，所以大部分水果（除了牛油果）的脂肪含量很低，通常在1% 以下，甚至有的低达 0.2%左右。
大部分水果的淀粉含量也比较低，蛋白质含量也很少，这就使得它们的热量很低。
绝大部分水果的主要热量来源是糖分，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。
然而，大部分水果的糖含量也不算很高，一般在10%以内。只有葡萄、鲜枣、香蕉、桂圆等含量高一些。
比如饼干甜点，甚至替代一部分主食如米饭馒头，那是相当有利于减肥的。
同时，水果不仅有利于减肥，它还能提供各种微量元素与多种抗氧化物质，还对三高的预防也有好处。
【摄入过量】
水果看似热量不高，糖分也比较低，但是积少成多，如果一旦吃过量，最后累积下来的热量也是十分可观的。
举个栗子：
一个中等大小的普通西瓜约 3000 克，去掉皮和西瓜子，
剩下可食部分约 1680 克的瓜瓤，按每 100 克可食部分热量约 34 大卡，则这个中等大小的西瓜热量为 571 大卡，
每 100 克米饭约为 116 大卡，那么一个中等大小的西瓜相当于 492 克米饭，差不多相当于三碗米饭。
但是要是一边看电视一边用勺子吃西瓜，半个西瓜下肚似乎也不是什么难事。
有人说西瓜可能是特例，别的水果都不会这么吃，那我们就看看别的水果。
再举个栗子
100 克普通大小的葡萄大概约 10 颗，包含约 51 大卡的能量。
但是我们吃葡萄的时候呢，可不是以颗为单位算的。
不过吃下去可没有米饭费力！
再说了，谁吃葡萄的时候还数着数呢？
【摄入时间不对】
很多人都觉得水果热量低，随便什么时候吃都可以，真相可不是这样。
水果热量少，水分含量高，但是不代表它就跟水一样属于零卡路里。
上面狗狗已经说过，热量积少成多也是十分可观的。
但是很多人食用水果的时间不对，习惯饭后来点水果助消化。
这时候吃水果，其实相当于又多吃了一些米饭进去。
对于身体来说，这部分热量就是多余的，而且水果中含有的糖分又十分利于吸收，很容易就变成脂肪囤积起来。
久而久之，可不就从减肥变成增肥了！
【错误挑选水果种类】
大部分水果确实热量低，糖分少，但是也有那么一些 " 叛逆之徒 "。
比如香蕉、榴莲、菠萝蜜、牛油果，这些水果的热量可一点都不低。
这些水果热量这么高，当然也是有理由的。
它们的水分含量相比普通的水果要低得多，而且所含的供能物质也比其他的水果高很多。
特别是现在，牛油果还是水果界的新晋宠儿，吃牛油果代表着小资与时尚，各大网红美食博主的照片中可是少不了它的身影。
香蕉是运动员比赛中场补充体力的食物，榴莲可用于产后或者病后补充营养……
这些高热量水果具有其他水果所没有的功能，不过对于减肥人士来说，选择他们无疑会带来反效果。
水果在减肥界的地位可是不能动摇的，水果代餐减肥法也是十分的受欢迎。
不过用水果代餐来减肥也是有一定的弊端。
在前期，用水果代餐的方法效果会十分明显。因为究其本质，水果代餐和节食是一个道理。
利用水果的低热量代替正餐，会减少不止一半的热量。
同时，蛋白质摄入不足，也会带来营养不良的麻烦。
一旦饮食恢复正常则会很快反弹，实在不是减肥的好方法。
那么是不是不能用水果代餐呢？也不是。
选择正确的方法就行！
2 合理安排摄入时间
虽说 " 早上金苹果，中午银苹果，晚上烂苹果 " 这句话说的太过绝对，
不过吃水果选择正确的时间确实很重要。
想要靠水果减肥，一定要控制水果的食用量。
中国居民平衡膳食宝塔（2016 版）推荐，每天摄入水果为200-350 克。
那这个量大概是多少呢？
种类也可以多样，只要保证总摄入量不超过就行。
4 正确挑选水果种类
吃水果减肥要选择正确的水果种类，
在减肥初期需要严格控制热量的时候，可以选择热量少糖分低的水果，尽量避开高热量的水果（当然少量吃一点也是没有问题的）。
一 为什么吃水果会帮助人减肥
水分含量高、热量低、糖分低
二 吃水果真的会增肥吗？
1 摄入过量
2 摄入时间不对
3 选择种类不当 水果中也有高热量种类
三 吃水果减肥的最好姿势
1 水果代餐有讲究
2 合理安排摄入时间
3 控制摄入份量
4 正确挑选水果种类
参考资料：
[ 1 ] 李莉颖，吃水果减肥么 ? 绿色中国，2007 年 10 期
[ 2 ] 范志红，水果减肥的真相，保健医苑，2016
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维他狗营养家
团队由国家二级营养师，营养与食品卫生学硕士等组成，文章入围 2017 食品药品科普评选，获得人民卫生出版社举办的辟谣科普大赛二等奖，被人民日报、科普中国网等 200+ 个平台转载。
